全校生
今日の献立（1/15）
今日の献立は、ごはん、牛乳、いかとじゃがいもの青のり風味、小松菜と切り干し大根のひたし、みそ汁です。
切り干し大根は、大根を細く切り、干して乾燥させて作ります。生の大根は、長い期間保存できませんが、干して乾燥させることで長く保存できるようになります。
また、大根は、干すことで甘みが増し、おいしくなります。
昔から、野菜が少ない季節に、切干大根として保存したものを食べたそうです。
先人の知恵がつまった食材を味わいながらいただきました。
