全校生
今日の給食（11/27）
今日の献立は、ごはん、牛乳、しいらのたれかけ、切干大根の炒め物、塩こうじ鍋です。
今日の汁物には、「塩こうじ」が入っています。塩こうじは、日本の伝統的な調味料の一つです。米こうじと塩、水を混ぜ合わせたものを発酵させて作られます。
肉や魚などに加えると、食材をやわらかくし、うま味や甘みもアップして、おいしく食べることができます。
また、今日のように調味料として使うと、塩分を控えめにすることができます。
今日もおいしくいただきました。
