2024.10.6 そば打ち体験（10/5） 下関校下社会福祉協議会、下関校下児童クラブ協議会によるそば打ち体験が行われました。 はじめに、講師の先生から作り方を教わり、家族でそば打ちをしました。 そば粉とつなぎ粉を混ぜたものに、水を少しずつ加えながら手でかき混ぜ、粉を水になじませます。 つやが出るくらいまでこね、生地の厚さが２ｍｍぐらいになるまで麺棒で薄く広げます。 たたんだ生地にこま板をのせ、包丁で切って出来上がりです。 麺は家に持ち帰って食べました。 家族で協力して作ったそばは、きっと美味しいことでしょう。
