今日の献立　「日本遺産の日献立」（2/9）

今日は「日本遺産の日献立」で、ごはん、牛乳、北前船の黄金焼き、昆布ロード和え、港町の荒波汁です。

２月１３日は「日本遺産の日」で、地域の歴史や文化に親しみをもつことを目的に設けられました。

今日は、高岡の伏木地区や北前船にちなんだ献立です。

主菜は「北前船の黄金焼き」です。北前船に見立てたアルミカップの中に、鮭を入れて黄金色のソースをかけて焼いてあります。

副菜は「昆布ロード和え」です。北海道と伏木港を結ぶ航海ルートは「昆布ロード」と呼ばれていました。二上山に囲まれた緑豊かな伏木港をブロッコリーやきゅうりで表し、昆布と和えてあります。

汁物の「港町の荒波汁」には、高岡産の白菜やにんじんが入り、春雨で日本海の荒波を表しています。