全校生
今日の献立（1/12）「郷土食献立 お酢合い」
今日の献立は、ごはん、牛乳、さばの豆板醤焼き、お酢合い、だんご汁です。
高岡市の学校給食では、毎月「郷土食献立」を実施しています。
今日の給食に登場した「お酢合い」は、富山県の家庭に伝わる郷土料理です。
お酢合いは、大根やにんじんをせん切りにしたものを甘酢で和えて、なじませて食べる料理で、「日本書紀」にも登場する「なます」と同じものです。
「お酢和え（おすあえ）」が「お酢合い（おすあい）」になり、さらに「お酢合い（おすわい）」と少しずつなまることで今の名前になったそうです。
